Linea Giovanni Avanzi
CHIARETTO VALTENESI RIVIERA
DEL GARDA CLASSICO D.O.C.
Il Chiaretto del Garda, “vino di una notte”, nasce da uve nere che hanno subito una vinificazione con parziale contatto delle bucce (il tempo di una notte).
I vitigni sono Groppello, Marzemino, Barbera e Sangiovese e sono collocati nella famosa zona di produzione del Lago di Garda denominata Valtènesi.
Il Chiaretto Giovanni Avanzi è l’ espressione di come la nostra cantina lo vive e desidera sia apprezzato. Nella storia del Garda è in assoluto il Chiaretto più premiato a livello nazionale ed internazionale.
Data sheet
Vines
60% Groppello, 10% Barbera, 15% Sangiovese, 15% Marzemino
Production area
Valtenesi (Polpenazze del Garda)
Harvest period
settembre, ottobre
Winemaking
Pigiadiraspatura soffice. Breve contatto con le bucce durante la macerazione. Svinatura all’ottenimento del colore rosato. Finisce la vinificazione in bianco in particolari vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Color
Rosato con riflessi rubino viola
Perfume
Delicato, floreale, bon bon inglese
Palate
Morbido con fondo neutro o leggermente amaro che
ricorda la mandorla
Tasting temperature
12°C
Pairing
Piatti estivi a base di pesce, carni bianche e pizza, salami
Vineyard
Vigna Valle
Type
Vineyard
Terreno
magro e calcareo con percentuali di sabbia e limo molto alte
Type
Vineyard
Nome Vitigno
Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino